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《過年》 第五集 團圓的味道

視頻簡介

本期節目主要內容: 家讓每個人眷戀,過年就是帶著鄉愁與牽挂回家團圓。年夜飯充溢家的味道,對于食材和菜品的選擇,標准,仍是回歸傳統。一道道年菜,包含人們對自然的依賴、對味道的追尋、對故人的懷念。鴨綠江畔的冷水魚、蒙古族大塊頭手把肉、大興安嶺的散養野豬、額爾古納的俄式菜品、近海不靠海的珲春大板蟹,經過時間沉澱的特色幹菜。這些熟悉又遙遠的味覺記憶,從孩提時代一直延續至遲暮老人,有些口味,一輩子不會變,一輩子也吃不膩。盡管有些習俗或被遺忘,或轉換了形式,但是,大致的時序和規矩都還在遵守。在冬盡春來的自然時節裏,團圓,就是和記憶、成長、離開、歸來有關的故鄉的味道。(《過年》 第五集 團圓的味道)

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